「金太郎」桜干し(5尾入り1パック)

数量

●商品名

金太郎一夜干し(5尾入り1パック)

●原材料

ヒメジ(萩産)、食塩 /

●賞味期限

要冷凍30日

●保存方法

要冷凍－15℃以下

●栄養成分表示(100g当たり)

熱量149kcal、たんぱく質21.4g、脂質7.0g、炭水化物0.1g、食塩相当量0.8g、推定値

商品詳細

萩では学術名「ヒメジ」を「金太郎」と呼ぶ近海小魚です。

見た目は朱色の美しい魚ですが、身は白身の魚です。

甘みのある美味しさから、昔は「鯛より美味しい」と漁師さんの隠れメニューとして刺身で食べられていました。

近年は高級魚として取り扱われ、地元料亭で提供されるようになりました。

小魚ひもの「金太郎」桜干しは萩出身の方にはふるさとを懐かしんでいただける味です。

味付けは塩のみ。

甘みのある素材の味を生かして仕上げました。

漁場が近い萩だからこそ味わえる逸品です。

全長15cm前後